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齊克倫,是Kilkerran,不是齊侯門(Kilchoman),也不是好市多自有品牌科克蘭(Kirkland)。(別懷疑真的很多人搞混)

坎培爾鎮的勢力分布

曾經盛極一時的蘇格蘭威士忌產區Campbeltown坎培爾鎮,在先後歷經美國禁酒令與一些重大事件後迅速衰敗,現存還有持續推出酒款的OB威士忌品牌只剩下:Springbank雲頂、Hazelburn赫佐本、Longrow朗格羅、Kilkerran齊克倫、Glen Scotia格蘭帝。

整個產區只剩五個OB品牌好像很少對吧?如果你繼續深入瞭解產業結構,你會更驚訝。

事實上,Hazelburn赫佐本與Longrow朗格羅是雲頂酒廠的副產線,分別代表雲頂的三種產品:雲頂輕泥煤、朗格羅重泥煤、赫佐本無泥煤。

而齊克倫則是同樣隸屬於擁有雲頂酒廠的坎培爾鎮當地望族Mitchell密契爾家族所持有,若把IB品牌也算進來,位於坎培爾鎮的知名獨立裝瓶廠Cadenhead's凱德漢也同樣隸屬密契爾家族。

所以嚴格來說,坎培爾鎮威士忌產業是「雙分天下」,一邊是羅曼德湖集團持有的格蘭帝,一邊是密契爾家族持有的雲頂、赫佐本、朗格倫、齊克倫與凱德漢獨立裝瓶廠。

在官方產區地圖上查不到的酒廠

這次要介紹的是我們最近剛到貨的市場高熱度品牌:齊克倫。

但你如果去翻蘇格蘭威士忌產區地圖,是絕對看不到Kilkerran的,他就像Knockdhu蒸餾廠是以AnCnoc安努克這個品牌發行一樣,Kilkerran這個品牌實際上的蒸餾廠叫作Glengyle格蘭格爾。

格蘭格爾酒廠建於1872年,比雲頂晚了44年,並在坎培爾鎮最蕭條的時期關廠,這一關廠就關了80年之久,直到2004年才被重啟。

重啟的原因是蘇格蘭政府規定,一個產區必須要有三座蒸餾廠才能算是產區,而當時只剩下雲頂跟格蘭帝還在運作,若沒有第三座蒸餾廠啟用,整個坎培爾鎮就要從蘇格蘭威士忌產區地圖上移除了。

而這是在坎培爾鎮生根百餘年的密契爾家族所無法接受的,於是他們不惜投入鉅資,將格蘭格爾酒廠重啟,並以齊克倫作為品牌名稱發行。

經典酒款介紹

目前齊克倫主要有4個酒款。

齊克倫12年

自從2016年推出首批齊克倫12年單一麥芽威士忌後,即讓格蘭格爾蒸餾廠步入一個新的紀元,並且於發行當年度即受到麥芽狂人WHISKYFUN給出「無可挑剔」的無上評價!這款威士忌具有泥煤、煙燻、海風鹹味,散發出迷人的調性,還有一絲老雲頂的氣息出現。

香氣:木質調性、烤棉花糖、乾果與布丁氣息,隨後帶有櫻桃、杏仁與極具特色的泥煤氣息。

口感:水果的香甜口感、柑橘與橙皮,隨後濃郁的香草與奶油糖,最後有蜂蜜與小麥餅的味道。

餘韻:絲綢般柔順的尾韻,一點檸檬皮,有經典坎培爾鎮風格,一點點油脂與鹹味留在喉中,久久不散。

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齊克倫16年

是目前官方發行的最高年份,由75%的波本桶與25%的雪莉桶勾兌而成。

香氣:非常溫和且細緻的香氣,在麥芽甜香中散發著誘人的杏仁甜香氣息;慢慢浮現檸檬酥皮派與橙皮香氣,柔和的柑橘甜香。

口感:比細膩甜蜜的香氣更加結實的口感,甜口且濃郁,帶有明顯香料氣息,迷人的蠟質口感,一絲茴香留於口中回味無窮。

餘韻:舒服的泥煤煙燻、麥芽甜香迴繞於口中。

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齊克倫重泥煤批次原酒 第五批次

第五批次由85%的波本桶與15%的雪莉桶勾兌而成,酒精濃度高達57.7%。

香氣:甜美的煙燻風味搭配著麥芽甜香,讓人想起在海灘營火晚會上的烤棉花糖,豐富的濱海風味、海鹽與魚簍;典型的坎培爾鎮威士忌風味。

口感:先是迎來煤炭與餘燼的感覺,伴隨著麥芽消化餅的味道,慢慢浮現出水果糖、香蕉餅乾與蘋果甜美氣息。

餘韻:紅色水果甜香與礦物氣息完美交織,使這款威士忌更加圓潤豐富,並展現完美的平衡尾韻。

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齊克倫8年限量原酒

自2017年發行限量版8年原酒系列開始至今,每一批次皆受到威士忌愛好者的喜愛與收藏。

目前的這版為該系列第一次發行的100%波特桶8年原酒,十分具有話題性!

香氣:初聞有著明顯樸實的土地芬芳,隨後出現紅醋栗和帕爾馬火腿的香氣,層層疊加後為這款威士忌帶來更驚豔的表現。

口感:口感豐富且充滿水果調性,讓人聯想到黑色水果蛋糕、櫻桃,以及美味巧克力。

餘韻:令人愉悅的泥士芬芳,伴隨著胡椒等辛香料感讓這款威士忌更爲圓潤可口。

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