丸石酒造 二兔

丸石酒造 二兔

丸石釀造從元祿三年(1690年)開始在愛知縣岡崎製造日本酒。自此傳承330年以上至今，持續不斷地製造日本酒。

製造廠盛行的岡崎市，是展開江戶太平盛世德川家康的誕生地，歷史悠久外還是山川包圍感受豐富自然的地方。

丸石的歷史開始自第一代的投町三太夫。他在熱鬧活絡的江戶時代，從西通往江戶的東海道上聽到釀酒之事，因此為活用從農地取得的大量自家用米，於1960年開始釀酒展開造酒事業。直到明治時代又擴大展開了棉花和銀行等事業，並於1900年在灘地區的西宮市久保町建設酒廠開始製酒。進而將灘地區製造的酒稱作「長譽」，而岡崎當地製造的酒品則稱「三河武士」。之後，岡崎廠開始製造燒酒、味琳、味噌和醬油等，為工廠帶來盛況。但是，就在太平洋戰爭期間岡崎遭遇空襲，酒廠幾乎被燒毀了。戰後重建了僅存於岡崎市中町的味噌工廠，再度開始製造日本酒。打自創業以來展開的各種事業中，至今唯一持續不斷的就是製造「日本酒」。從岡崎展開的這段歷史將世代傳承。

追逐二兔方能追得二兔

二兔是為愛知縣以外的顧客也可以喝到丸石製酒產品所製作的，在2015年12月的呼聲下誕生的新品牌。以「追逐二兔方能追得二兔」為目標，將「味香」、「酸甜」、「重輕」、「甘辛」、「入口後勁」、「豐富甜美」‧‧‧等表面上互相抵觸的項目，透過釀造展現出最佳平衡的美味。

二兔的共同特徵有「新鮮度」、「後勁甘甜」、「與美食協調融合」等。新鮮度在起承轉折的任一場面都將提供安定平穩的口味，而後勁甘甜則帶來完美的結束和再來一杯的需求。此外，品嚐二兔的同時，歡迎先小酌後，再與美食一起進餐享受雙重樂趣。與美食的協調融合讓二兔的美味更加飛躍。

二兔在「與空氣的接觸」、「時間的經過」和「溫度的變化」等狀況下展現出不同的口味，除了美味奢華的單杯酒，更提供享受整瓶酒的亮麗口味。

二兔是僅限特約店販賣的酒品。