新生獺祭 23 純米大吟釀 (紙盒-山本寬齋設計)

★2022 Oriental Sake Awards 純米大吟釀/純米吟釀(芳醇) 金賞

新生，是全新賦予的獺祭！無法言喻，是真的喝了才會不約而同地了然於心。它該如何被敘述、被形塑，只有你最知道…

乘載著獺祭重拾釀酒初衷的念想，推出的全新純米大吟釀系列－新生獺祭。除了精米步合及酒精濃度外，製法、酒質一切保密，期待您自由發掘其中的不同及奧妙。

新生獺祭，有二割三分與四割五分。 釀酒時總想著在愉快的人生中，可以一點一點地品嚐到世上這麼多美味的酒，是多麼棒、多麼幸福的事啊！

【日本前衛時尚 傳奇設計師 山本寬齋】

設計背景

在日本人終於開始在世界嶄露頭角之際，山本寬齋是鋪路的先鋒。強烈的渴望「讓日本人在世界上發光發熱，用日本人的身份來一決勝負」，於 1971 年，他成為第一個在倫敦舉辦時裝秀的日本人，證明了日本的美學在世界各地可以被接受，並給予這個國家極大的勇氣和自豪感。近年來，他將重心放在日本，並將心力專注於「日本元氣企劃」，該企劃旨在激發整個日本的活力。為了支援寬齋先生，我們與這個企劃合作過有一段時間了。如今，我們決定重新設計這個外箱，以緬懷我們對山本先生豐功偉業的尊敬和懷念。

由於新生獺祭是一款專注於「酒自古以來是為了人們打氣」之想法延伸的商品，我們認為這是對寬齋先生十分恰當的致敬，作為一個終身的拉拉隊隊長，能夠繼續為人們打氣。

山本寬齋事務所的設計

以山本寬齋生前設計為基礎，「新生獺祭 純米大吟釀 二割三分」的赤紅色是取自，一年間 365 天中白晝最長的夏至昇起的太陽。（它可以說旭酒造的紅色）換句話說，是一年中最強太陽的「赤紅色」。

這個設計融合了我們對太陽帶來水稻生長和五穀豐登的感激之情，我們希望這將是獺祭和每個人邁向明天的一步。

山本寬齋事務所代表 高谷 致詞

「新生」這個詞可能會讓人聯想到「新的生命」、「重生」、「開始新生活」等意象。但是，當櫻井一宏社長和我談起「獺祭新生」時，我意識到這不僅僅是那個意思。我了解到「新生」這個詞的主要目的不僅是描述一種美味可口的清酒，而且是「一種能讓人們恢復活力的清酒」。

除了追求美味，酒自古以來還被稱為「百藥之王」，我們希望找回古老的發酵力量帶回獺祭。旭酒造又一次專注於「讓人精神振奮」。我覺得可以從我們祖先的智慧和實踐以及對傳統和文化的深入研究中找到教訓。

回歸本源，是現在通往未來能過上富足生活的途徑。這就是旭酒造透過努力將傳統革新想實現的目標，這就是「新生」一詞對我們的意義。

山本寬齋事務所
代表
高谷健太