是Syrah還是Shiraz，我們不一樣🧐
北隆 VS南澳 產區大哉問
正因為其種植產地的不同，而導致Syrah￨Shiraz可釀製出來不一樣的酒風。
Syrah￨Shiraz深藏不露的黑金
希哈（Syrah）葡萄是世界最古老的品種之一，
其歷史久遠，種植區分布廣泛，溯及發源已不可考，
幾乎法國全境皆有它的蹤跡，適合溫暖炎熱的環境生長，
尤以西南部更為廣泛，因為耐旱晚熟且果皮厚等特性，
因此常具備濃烈漿果香氣，同時酒體、單寧與架構龐大，
也常與其他葡萄品種混釀，作為支撐酒體的骨架，
釀製出深邃、層次豐富且耐久藏的佳釀。
意味著它在該地區發展的成功。
因此通稱在法國產區稱「希哈 Syrah」，在澳洲產區稱「希拉茲 Shiraz」
接著我們就來探究這兩個產區的成功範例：
《著名產區》北隆河
🔥 近年來羅伯特派克給予最多滿分的產區 🔥
地處法國內陸屬於大陸性氣候，葡萄園多分布河流兩側狹長且陡峭的山谷上，
氣溫涼爽，多以板岩、花崗岩為主要的土質成份。
反倒栽種培育出優雅纖細的特點，
反其道而行，北隆河致力發展單一葡萄葡品種的Syrah紅酒，
將其發揮到淋漓盡致並收服全世界酒饕們的味蕾，
更被列為世界頂級產區之一。
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Ferraton Père Et Fils 菲拉頓酒莊
且為生物動力法先驅的莎普蒂爾酒莊（Maison Michel Chapoutier）收購。
通過授予菲拉頓父子酒莊完全的自主權，同時提供建議與釀酒技術的幫助，
使酒莊不僅享受到大酒廠出眾的品質，
Ferraton Père Et Fils Cornas Les Grands Muriers
法國 菲拉頓酒莊高納斯紅酒
北隆Syrah代表：👉 https://bit.ly/3uKnbRn
列於北隆河南端的特級村，酒體濃醇，單寧略顯早熟，
開瓶即綻放濃郁撲鼻的黑莓果香氣，隨之而來香草與烘烤煙燻的深度氣味展開，在酒質甦醒後彷彿進到另一個層次，
複雜細膩的果香襯著宜人酸度，佐著精細的香料氣息，
更凸顯提酒質可展現的優良的窖藏潛力。
《著名產區》南澳巴羅莎
🏆 澳洲Napa之美名 🏆
希拉茲 Shiraz 葡萄在南澳巴羅莎的栽種歷史已近200年，
是歷史悠久的核心產區之一，溫暖炎熱提供 Shiraz 葡萄極佳的生長環境，
回溯19世紀中，法國當時正飽受葡萄根瘤菌的襲擊，
而巴羅莎谷（Barossa Valley）幾乎沒什麼影響
此一契機也促成Shiraz在此區迅速崛起，
成熟濃郁果香與奔放飽滿的特色，深受大眾喜愛。
百年老藤與橡木桶培釀工藝，使酒質賦予更多複雜多變的結構
被列於澳州國寶級葡萄品種
至今成為澳洲最璀璨的明星產區。
Chateau Tanunda 塔南達酒莊
澳洲五星酒莊，唯一歐盟認證澳洲酒堡！
塔南達酒莊是巴羅莎產區最具標誌性建物，澳洲最古老的酒莊之一，
於1890年建立並植下入第一株葡萄，被譽為巴羅莎谷的開山之組，
酒莊如今由蓋博家族（Geber family）擁有，延續三個世代的釀酒傳統。
如果您是紅葡萄酒愛好者，千萬不要錯過它 !!
Chateau Tanunda Grand Barossa Shiraz
南澳 塔南達酒莊頂級巴羅莎希哈紅酒
南澳 Shiraz代表：👉https://bit.ly/3fNgGcm
開瓶後成熟飽滿的黑色漿果與新鮮胡椒香氣隨之而出，
深聞潛藏更多的溫暖香料與木質辛香相互呼應，入口酒質馥郁飽滿。
優雅的單寧與果感酸度來回撞擊。是一款值得細細品藏的珍藏酒款。
不仿趁現在居家的時光，好好開瓶享受。
圖片來源: 塔南達酒莊臉書 https://bit.ly/3pgN6Ps https://bit.ly/3ceypHv
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