加州膜拜酒王嘯鷹姊妹莊駕到

 

何謂膜拜酒?

膜拜酒一詞相信有在品飲葡萄酒的酒友們一定都不陌生，也常被拿來廣泛使用在很多知名的酒款上。從字面上解讀通常有受特定族群崇拜、信仰的意味存在，英文則以「Cult wine」來稱呼，這們詞彙最早用於美國加州納帕幾個小酒莊上，因為追求極致的標準釀造，所以產量都極低，年產也都控制在數百箱以內，造就多數人看得到的喝不到，而衍生出的「膜拜」現象。

膜拜酒起源

世界葡萄酒的序曲始於1976年法國巴黎審判盲評會，加州葡萄酒輾壓法國一級名莊，讓美國佳釀自次能與法國五大名莊並駕齊驅。這大力鼓舞加州葡萄酒產業的興盛，90年代成為釀造加州頂級名酒的萌芽期，隨著富豪對葡萄酒產業的投資，釀造技術不斷精進，釀酒師們更不惜代價朝著極致化的品質生產，創造稀有性與獨特性。這類型的佳釀深受權威酒評的加持，國際評價近乎滿分，從而刺激了膜拜酒的誕生。隨供需市場的運作與拍賣競標上的價值，有錢也不見得能擁有，將它步步走推向神壇化，達至空前絕後的景況。

 

 

膜拜酒龍頭

加州膜拜酒之王Screaming Eagle嘯鷹酒莊，在美國十大最昂貴葡萄酒排行榜中列於榜首！在2001年的納帕酒款拍賣會上，一名收藏家以美金65萬折合台幣2,100多萬標下1992-1999年份共8瓶3公升裝卡本內，讓嘯鷹創下全世界最昂貴的拍賣酒款紀錄。 質量已是無庸置疑，產量極有限，能得到它就像是在奢侈品世界中買到愛馬仕鉑金包一樣的尊榮，想擁它必須要有耐心，酒莊採會員制，官網登記依序候補得花上數年才有資格買到的限量品。買酒網罕量釋出👉請點我

嘯鷹易主姊妹莊誕生

英氣煥發的嘯鷹女莊主 Jean Phillips 珍·菲利普斯於2006年，將酒莊轉賣給全球富豪榜名人Stan Kroenke斯坦·克倫克接續經營。身為體壇傳奇富商，手邊擁有數個體育菁英球隊，也掌握英格蘭足球超級聯賽的控股權，其妻Anne Walton安·沃爾頓更是美國零售巨頭Wal-Mart沃爾瑪集團的繼承人。在富豪的挹注下，聘請新新釀酒師Andy Erickson安迪·艾克森組成新的團隊加入，自此將嘯鷹推向至高無上的地位，也有了新生代Jonata荷那達酒莊的誕生。位處Napa Valley納帕產區大約6小時車程的Santa Ynez Valley 聖伊內斯山谷，此處當時並非常規傳統的葡萄產地且也不出名，初期發展更被業內看衰。但在Andy Erickson安迪·艾克森 (前嘯鷹釀酒師) 的堅持下，嘗試種植培育數十種葡萄品種並全數保留，在嚴峻的環境下孕育出頂級佳釀，現今已成為加州最受矚目且媲美法國頂級隆河佳釀的新興法定產區。

 

四點必收藏的理由

身為美國膜拜天王Screaming Eagle的姊妹莊絕非浪得虛名，以下幾點證明它貨真

火速發光權威高點評 / 葡萄酒評皇帝 Robert Parker 羅伯·帕克以最令人興奮的加州新酒莊來評價，僅用三年時間便獲得酒界權威《Wine Advocate》葡萄酒倡導者雜誌滿分紀錄。

比照嘯鷹酒莊管理 / 聘任嘯鷹酒莊Armand de Maigret阿曼德梅格雷總管偕同管理Jonata荷那達酒莊致力優中選優，以不到嘯鷹1/30的價格，不需破萬即刻享有！

明星釀酒師相繼接棒 / 以Andy Erickson安迪·艾克森 (前嘯鷹釀酒師) 奠立的基礎發展，經由曾任Staglin史泰林家族精品酒莊與以盲評實力戰勝波爾多的紐西蘭Craggy Range克拉吉酒莊的薰陶下，年輕又活躍的釀酒新星Matt Dees麥特廸斯操刀， 以開放創新的態度與匠心精神再次驚艷酒壇。

飛行釀酒顧問加持 / 全球超過13個國家多達150間酒莊的莊主重金也要聘請的釀酒顧問Michel Rolland米歇爾·羅蘭，在他魔法般權威且專業的技術指指導下，無一不登上經典。讓酒莊的發展壯大更加精鍊，儼然已成為美國新一代酒莊中的代表之一。

 

Jonata 荷那達酒莊全系列

相較傳統發展悠久的其他酒莊相比，雖屬萌芽階段但已不容小覷。坐擁品種多樣性且靈活運用，兼具新世界的開闊與舊世界沉穩優雅，結構扎實緊緻別具陳年潛力，是近期指日可待的後起之秀，等你您來探索~

 

芙蘿兒 白蘇維翁精釀白酒 2015

極低產量的2015年以優雅且令人驚豔的集中度成為焦點。Wine Advocate葡萄酒倡導家評論「香氣上帶有野性與異國情調的濃郁果感，入口奶油奢華般質地展開，清新的酸度延伸至餘韻，散發著草本氣息。接下來的4-6年裡會陳年得很漂亮。」給予WA93+的高標肯定。

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托竇絲精釀紅酒 2016

想了解酒莊風格，又不想花昂貴價格購買高級特釀？這將是你最好的選擇，其售價絕對負擔的起，又能感受來自酒莊精心嚴選的七個不同葡萄品種混合的協調之美，十分考驗釀酒師對風味熟悉度與均衡感。飽滿強勁卻又相互連貫，眾多酒評專欄都給予90分以上的肯定，想接近膜拜酒的滋味，就從這款開始吧~

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芬尼斯 梅洛精釀紅酒 2015 (左)

VIVINO上刊載 4.2⭐ (連結) 的質量保證。是款以波爾多為主要葡萄品種的精緻混釀，梅洛為其基礎帶有毫不掩飾的力量與不可否認的細緻，猶如酒名中賦予Phoenix 芬尼斯的鳳凰之意生動活現。權威酒評 Jeb Dunnuck 傑布·鄧納克給予97分的高分肯定，並說是迄今為止這款特釀中最優異的年份。

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拉桑奎 希哈精釀紅酒 2014 (中)

羅伯特•帕克比作「年輕版自己」 的大將Jeb Dunnuck傑布·鄧納克給予99將近滿分的評價，讚嘆簡直是傑作，比平常更精緻、優雅、涼爽氣候的特釀。讓人聯想起來自法國北隆河以世界最頂級希哈紅酒而聞名的Hermitage艾米達吉產區不相上下。

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德莎菲歐 卡本內蘇維翁精釀紅酒 2014 (右)

作為加州最大宗也讓人期待的卡本內特釀，有別於精心挑選50多塊子區，其獨特的微氣候和土壤結構，提供釀酒師Matt Dees最廣泛且豐富的調色，可以混合 Jonata 獨特的葡萄酒。

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