大吟釀酒的先驅者！清酒迷不能錯過的清酒名牌~黑龍酒造🍶

「黑龍」是福井縣黑龍酒造打造的清酒品牌，
選用指定產地優質的酒米、白山山系雪解水的伏流水，
在自然豐饒的環境下釀製富有透明感的綺麗酒質。

黑龍系列不用說，以高級銘柄聞名的「石田屋」，在日本全國擁有眾多的粉絲！
打造出有熟成可能性的「黑龍 龍 大吟釀」，
更是日本全國「大吟釀酒」的先驅，致力於吟釀酒的普及化。

究竟黑龍酒造讓清酒迷沉醉的魅力為何？讓小編一一來為您解答！

黑龍酒造創業於文化元年(西元1804年)，擁有超過200年的悠久歷史，
第一代藏元石田屋二左衛門創業以來，一心追求僅屬於黑龍酒造特色的釀酒事業。

釀酒使用的是靈峰白山山系的雪解水，
經過長時間高山的滋養和過濾，再以名水湧出，
流經酒造附近、福井縣最大的河川「九頭龍川」，清澄是最大的象徵。
歷經自然過濾澄清的伏流水，屬於軟水，可用於打造輕柔順口的風味，
正適合釀出黑龍酒造理想中，綺麗帶有膨脹感的吟釀酒。

優質水源之外，最重要的便是原料米。
僅使用酒造好適米，以福井縣大野村產的五百萬石為首，
並與生產特A地區山田錦知名的兵庫縣東条地區農家契約合作，
嚴選優質的酒米並仔細研磨，
日日為了追求更高品質的清酒，是黑龍酒造的精隨所在。

- 眾人皆宜的「漂亮」風味

高階的清酒，如果不好喝的話，絕對不會長時間擁有高人氣。
黑龍是以新潟縣淡麗辛口風味為通用基礎，
再加上華麗的吟釀香氣和適當的甘甜和旨味，便是黑龍商品的基本風格。
乾淨無雜味，不會太單薄也不會太厚重，適合的料理廣泛，
可謂是眾人皆宜的風味。
黑龍獨特的「漂亮」風味，絕對是人氣的主因。

- 「石田屋」打造出的強力品牌實力

黑龍系列中常見的高人氣銘柄如「龍」「袋吊」等，
最高階的「石田屋」更是數一數二的夢幻清酒！
其稀有性，造就流通在市面上的價格高於定價3-4倍之多，
被清酒迷譽為「一生想喝一次的日本酒」「憧憬的日本酒」。

更受到上流或成功人士喜愛，塑造出「黑龍=優秀的日本酒」形象，
更扎深黑龍系列商品的人氣。

- 聽過一次就很難忘記的品牌名稱

「黑龍」這個強而有力的命名，令人印象深刻！
特別是對於不太熟悉日本酒的朋友，常常會忘記喝過的品牌名稱，
不過黑龍應該很難忘記吧！
相較於印象不深刻的品牌，要再回購也是相對容易許多。

 

商品介紹

黑龍 八十八號 大吟釀 (左一)

和每年出品日本全國新酒評鑑會相同酒款、香氣豐潤的大吟釀。是黑龍商品系列中最為纖細的一款，喜歡濃郁酒質的千萬不能錯過！命名為「八十八號」是以帶來好運的第88號酒桶釀製而成。

以完全不施外力、自然低落的雫酒方式壓榨，原酒方式呈現，乾淨俐落、宛如熟成水果的豐潤果香，帶點微辛口的風味，建議搭配同為細緻的料理。

👉黑龍 八十八號 大吟釀

黑龍 大吟釀 龍 (左二)

領先日本全國、自1975年發售以來的長壽暢銷大吟釀酒。應用葡萄酒的熟成原理，加上藏人們的熱情，打造出高雅的吟釀果香和典雅的風味。

清澄沉穩的酒質中，散開出淡雅有如西瓜、香蕉和百合的優雅香氣，再點綴些微的薄荷爽朗香氣，使收尾更加俐落宜人。口感輪廓鮮明，圓潤飽滿的風貌，尾韻悠長。建議使用大一點的葡萄酒杯，品飲溫度則建議較一般清酒再低一點，約5~10度狀態下，細細品味其完美平衡的風味。

👉黑龍 大吟釀 龍

黑龍 袋吊 大吟釀 (右二)

使用兵庫縣東条地區特A地區的優質山田錦，精米至35%，以低溫的方式仔細發酵。並採用費時費工的袋吊法，完全不施加外力，以自然滴落的方式收集酒液，稱為「雫（しずく）」的大吟釀酒。有如新鮮現採的荔枝、草莓、蘋果般的甘甜吟釀香氣，透亮又綺麗的酒質帶出細緻的旨味，值得細細品味。

👉黑龍 袋吊 大吟釀

黑龍 石田屋 純米大吟釀 (右一)

使用最高品質的兵庫縣東条產的山田錦，仔細精米至35%，經過三年低溫熟成所誕生的極致美味和圓潤感，香氣沉穩，令人心曠神怡的純米大吟釀。以酒造屋號「石田屋」命名。

被譽為夢幻酒款之一，圓潤順滑的酒質搭配沉穩有如哈密瓜般的香氣，酸度和旨味完美平衡，越喝越能品味深度層次的一款逸品。特別適合搭配同樣細緻的日本料理。

同樣使用黑龍獨家酒瓶，亮眼的寶藍色透亮瓶身，搭配釉黑高質感外盒，年終犒賞自己或餽贈給重要人士都相當合適！

👉黑龍 石田屋 純米大吟釀

資料參考來源:
黑龍酒造 https://www.kokuryu.co.jp/
Liquor Page https://liquorpage.com/what-is-kokuryu/