今夏必嚐！日本酒HIGHBALL大熱門🍻

近年要說日本最夯的酒類飲品就是HIGHBALL了！
幾乎所有日系餐廳都會上酒單，
高人氣程度甚至多數日本人進餐廳的第一杯從啤酒換成HIGHBALL了呢！
HIGHBALL一般只用威士忌？
不不不！日本酒也悄悄流行喝HIGHBALL了喔！🤩
讓小編來一一解密！

什麼是HIGHBALL？

所謂HIGHBALL，是高酒精濃度的酒勾兌軟性飲料的酒精飲品，
現在在日本一般指的是威士忌加上蘇打水，
以往大多是調烈酒、利口酒兌上蘇打水的調酒，
簡單說就是三得利成功的行銷，將這個喝法普及化。
其實只要酒+蘇打水，皆可稱為HIGHBALL！

HIGHBALL最大的魅力便是順暢入喉的爽快感，
可以像啤酒一樣大口大口喝，
現在很多日本人從「とりあえずビール」轉變為「とりあえずハイボール」，
也就是進餐廳的第一杯酒，從啤酒換成了HIGHBALL！
降低酒精濃度、輕鬆易飲、氣泡爽快感、低熱量又平價，
成為風靡全日本的人氣調酒！

SAKE HIGHBALL日漸受注目

近年日本酒大量推出無調整的「無濾過」或「原酒」的酒款，
動則17.18.19%的酒精濃度，炎炎夏日很難入口吧！
於是乎HIGHBALL風潮也吹向日本酒，近年SAKE HIGHBALL逐漸受到注目！

喝法相當簡單，日本酒和氣泡水的比例1:1，
不僅能讓日本酒特有的甘甜風味溫柔的擴散，氣泡的清爽感更帶出吟釀香氣，
不勝日本酒力的朋友也能輕鬆品飲的超簡易調酒！
唯一要注意的...因為太好喝會不小心喝多了喔！

日本酒套上氣泡水後，小編更推薦加上1-2片檸檬，依個人喜好擠點檸檬汁，
和炸物、油脂高、口味重的料理特別麻吉！
相較蒸餾酒的HIGHBALL，日本酒獨有的旨味讓搭餐滿意度更加分！

動手做SAKE HIGHBALL吧！

小編特別準備了三款，日本網路上網友推薦的類別：

1. 無濾過生原酒 = 扎實無調整的風味，最能呈現HIGHBALL的爽快風味。
2. 大吟釀 = 添加釀造酒精的俐落感、吟釀香氣高的酒款，氣泡更能提升清爽度和香氣。
3. 純米濁酒 = 扎實的米香、微酸甜的風味，勾兌氣泡後不適日本酒的朋友也能輕鬆嘗試！

 
1. 不動 袋吊無濾過 純米大吟釀 生原酒

2. 白鶴 大吟釀

3. 白鶴 小百合 特撰純米濁酒